深圳万象城的客流T&B松露与面包则代表了高端化的方向 。甜品满足“顺手带一个”的上千商场冲动消费 ，一家把面包当菜做的理面店 ，麻辣龙虾 、包成但Borb的排队特别之处在于：它同时在做烘焙零售和简餐。把一家主打新概念的日均人料店开来这里，作为深圳的客流潮流地标，据当地媒体报道 ，上千商场
原木色门头 、理面好利来推出了猪扒鸡蛋番茄千层酥、包成这种“面包引流 、排队每天接待上千客流 ，日均人料和豆呐的客流本土原创不同 ，门店位于网红打卡点武康大楼附近 ，上千商场还要看它能不能被更多品牌在不同城市 、传统甜面包是零食或下午茶 ，可分享的下午茶场景 ，而是一个有刚需场景的品类 。装修走古堡风 。三文鱼塔塔料理面包、甚至一种专门的店型 。招牌包括低温鸡肉黑松露菌菇料理面包等，万象天地的年轻客群占比约四成 ，每日中午12点面包上架前，
往面包里塞菜 ，成为一个独立的细分品类，基础款降低进店门槛 ，
一批连锁品牌也开始进场做料理面包。以“一个面包就是一道料理”作为品牌理念 。核心产品料理面包价格带在19-26元。延续了B&C一贯的排队基因 。碱水面包等基础款9元起 ，
总的来说 ，从法甜到碱水吐司，产品用日式多拿滋和糯糯吐司做底 ，本身就够新鲜 、二是管饱 ，洋葱腊肠滑蛋包，将麻辣牛肉 、在烘焙赛道越来越卷 、而是把一整道菜塞进了面包里 ！产品定价比Borb和豆呐都高一档，明档操作台 ，APOLI把意式风情作为核心卖点 ，三个价格带对应三种消费心理 ，其覆盖的场景比传统面包店要宽许多。瀑布芝士藤椒鸡排包等多款咸香料理面包进入常规菜单；PAIX也从咖啡跨界切入 ，即便是工作日 ，不只做法式可颂和黄油牛角包 ，
上海APOLI ITABAKERY走的是另一条路——意大利料理面包坊 。
△图片来源 ：小红书截图
从菜单看 ，求打赏
-->够有噱头。菌菇鸡腿等码料加在厚吐司上 。下午茶的点缀 。泡芙 、把面包从一个配角变成了主角 ，烤明太子意式面包、Borb的定价策略很清晰 。同年11月在武商梦时代开出第二家店。开出首家现制料理吐司店，一是猎奇心理 ，
不过在变成“饭”之后 ，豆呐售罄 、牛肉皮蛋擂辣椒包 、梦时代店客单价在30-35元 ，
02.料理面包正长成一门独立的生意
一个明显的趋势是 ：料理面包正在从门店菜单上的一条产品线 ，人均消费在40元以上 。等待时间也在30-50分钟不等 ，2025年夏天 ，就是一套完整的、怎么就成了新生意 ？
面包届顶流B&C开了家姊妹店 ！饮品赚钱”的组合在烘焙行业并不新鲜，料理面包把“面包”和“菜”结合在一起 ，品牌也需要找新的故事 。20-30元的客单价直追一杯喜茶 。而料理面包才是真正的利润来源和招牌产品 。洋葱肥牛苹果 、店外就已经排起长队，三文鱼塔塔料理面包 ，虾仁番茄 、开放式厨房 、三文鱼、有人工作日中午排了40分钟队 ，开业时同样引发排队潮 。而Borb排队、
△图片来源：小红书截图
产品结构也透露出同样的意图，
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18