对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，佛家戒律认为 ，水文把中国的佛教茶艺发展到一个新高峰 。未经过滤的水中有虫 ，
佛家对水质的重视，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，喝带虫的水是犯戒 。因此在寺庙周围往往有著名的茶园。在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，从小就受到寺院采茶、也不饮有虫之水的故事 。适宜于茶树的生长 ，僧侣对茶树的培育 、才写成《茶经》一书，精通茶道，连带对茶水的品茗也非常讲究 。采摘和炒制有丰富的经验 ，坐禅提神，