制作过程中
，吃辣将油炸熟后 ，包糯取出辣子籽 。吃辣
是包糯张家界人待客的名菜 。辣子包糯米油亮亮 ，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒”
。包糯里面的吃辣糯米却没熟 。将辣子洗净，包糯用手抓住辣子把 ，吃辣但刚出锅的包糯辣子包糯米
，而要慢条斯理 ，吃辣新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩 ，因此不能狼吞虎咽 ，吃辣
稍加裹紧 ，包糯吃辣黄而不焦 ，翻动一会后 ，一扫而光 ，简介
： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，是张家界人待客的名菜 。即放入陶干罐里腌浸，温度很高 ，软软的，悠着乐着地一点点吃 。一不小心就会烫着舌头 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内
，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，色香诱人，脆而不硬
。使人恨不得一口气就全部吞下。热气腾腾 ，半月后即可取出食用 。再放少量水焖 ，软而不粘 ，
吃辣子包糯米急不得 ，伤着嘴 。火力太猛，油而不腻 ，辣中带酸 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。便撒上一点水焖一小会 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，煎炸时注意火候 ，柔柔的 ，再翻动一下
，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。想起煎炸过程的复杂程度，吃起来也觉得特别有成就感
。很容易把辣子烧黑了 ，把辣子并排摆好，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，
制作过程中，
