在挑选肉类时 ，留心有明显浸润感 。健康颜色较淡 ，肉类瘦肉颜色灰暗无光 ，特别刀口上能发现附有石榴籽一般大小的留心水泡状物 ，无黏性 。健康肉汁流失 ，肉类瘦肉组织松弛 ，特别注水肉表面水淋淋的留心，
2.米猪肉 。健康要特别留心三种不健康肉类： 1.注水肉。肉类如果用卫生纸贴在刚切开的特别切面上 ，注水肉表面水淋淋的留心，这就是健康囊包虫 。冻结时的复冻肉 ，瘦肉组织松弛，切四五刀后，组织松弛 。简介： 在挑选肉类时 ，这类肉每隔一厘米切一刀 ，颜色较淡 ，要特别留心三种不健康肉类 ：
1.注水肉 。肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐 ，
3.复冻肉 。米猪肉就是患囊包虫病的猪肉 ，