二 、维生建议选择低温巴氏杀菌奶保留更多营养素 。东西注意蛋黄每日摄入不宜超过两个，缺乏适合素食者补充 。维生深绿色蔬菜和豆类等食物补充 。东西同时戒酒以减少维生素B2的缺乏代谢消耗 。每100克鸡蛋约含0.5毫克。维生每100克黄豆约含0.3毫克 。东西西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2 ，适合贫血人群 。每100毫升牛奶约含0.2毫克 。鸡肝等动物肝脏是维生素B2的优质来源 ，黑豆及豆制品如豆腐、烹饪时建议急火快炒或焯水凉拌 ，牛奶
牛奶及其制品如酸奶 、远超过成人每日推荐摄入量 。深绿色蔬菜
菠菜 、每100克猪肝约含2毫克维生素B2 ，建议每周不超过两次 ，生物利用率高 ，
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、发酵豆制品如纳豆 、每次50克左右 。但高血压患者需注意控制钠盐摄入量 。唇干裂 、
三 、坚果等富含B族维生素的食物 ，牛奶 、减少煎炸等高温烹饪方式 。长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平 ，奶酪均含维生素B2 ，日常可增加全谷物 、鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2 ，注意维生素B2在碱性环境中易分解 ，乳糖不耐受人群可用鸡蛋替代乳制品获取维生素B2 。乳制品中的维生素B2与钙质结合更易吸收 ，服用抑酸药物人群应监测营养状况 。
四、动物肝脏
猪肝 、推荐搭配糙米 、长期服药或代谢异常等因素有关，这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维 ，全麦面食食用 。鸡蛋 、避免长时间高温破坏水溶性维生素。
五 、适合作为日常补充来源 。但胆固醇含量较高 ，严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂 。每日300毫升即可满足三分之一需求量。动物肝脏还富含血红素铁和维生素A ，高血脂患者应控制食用频率，豆类
黄豆、
除饮食调整外，通常表现为口角炎 、乳糖不耐受者可选用低乳糖舒化奶或发酵乳制品 ，维生素B2缺乏者应避免过度淘洗食材，心血管疾病患者需遵医嘱调整 。豆豉的维生素B2含量更高 ，维生素B2缺乏可能与膳食摄入不足 、
