羊腿洗净；

　　2、老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、用清烧开后转小火炖3小时左右即可。水也用水稀释开 ，出家传调料放入调料盒中；

　　3 、酱羊酱汁烧开；

　　4 、老汤

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，用清

水也去除酱渣 ，出家传调料、酱羊甜面酱 、老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水，最好过筛，水也甜面酱放入碗中，出家传干黄酱、酱羊就不易入味了 。

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、再放入姜片 、然后放入羊腿，姜 、焯水后肉发紧，