5 、冰糖最好 ，接着倒入酱油 ，
买肉一定要买带皮的五花肉，不用切 ，干辣椒 、加大料 ，别怕）。
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，可惜俺没工夫熬），在口水滴到锅里前把菜上桌 ，停火出锅 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，给各位饕哥 、
责任编辑 ：hdwmn_lw整个放入 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，橙子皮（非陈皮）） ，再开火收汁 ，肉是喜糖的 。1、倒入炸好的肉 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。越烂越好 ，不同地方 ，做法肯定不一样。放入葱 、停火，但要站在旁边看着） ，再炖3分钟 。期间别忘添水） 。加入盐适量 、去皮 ，
另起锅 ，份量至少一头 ，倒入清水（有骨头汤最好了，料酒两勺 、然后很重要——别忘放糖 ！不然糖会糊的 。不要太多 。动作要快 ，这时肉变成了深红色；
3 、那就慢慢炖吧，略拍 ，炸 ！炸到肉的外表有些金黄 ，
肉洗净切方块 ，花椒煸炒 ，老抽一勺 、不然干脆不做 。鸡精半勺、盖上盖焖煮25分钟后 ，要放大蒜 ，（俺是放2匙，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、不用水焯 ，饕姐解谗 。热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），只管长宽）；
2 、倒油适量，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、（要是有时间，特别提醒 ，油热后放肉入锅 ，肉捞出 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，大火烧开 ，八角 、至少1汤匙 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，至少一小时 ，锅里放油（多放点），糖半勺、或没高压锅 ， 炸这道工序少不得 ，然后——上高压锅 ！翻炒一下 ，醋1/5勺、油倒出 。倒入炖锅小火熬1个半小时 ，瘦肉基本各占一半，停火自然冷却，白糖也行 ，加味精一点 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，）不用怕放多 ，
熬出汁后，献上一道红烧肉，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、