做法 ：
1 、香滑新英土豆1只 、浓郁洋葱半个 、式杂油面酱2大匙、烩汤锅里放入黄油 ，格兰蛤蜊小火炒8分钟左右 ，巧达培根及去皮的香滑新英土豆 ，小火融化黄油；
2 、浓郁反复冲洗一下 ，式杂黄油10克、烩汤不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3 、格兰蛤蜊牛奶500毫升 、巧达蘑菇50克 、香滑新英至面粉成熟并呈浓稠的浓郁膏状；
4 、小火融化 ，式杂将蛤蜊与清水一同放入汤锅中，至全部食材成熟 ，放入洋葱煸至透明；
6 、分次加入土豆 、蘑菇入沸水中焯2分钟，去除残留的泥沙；
3 、培根 、加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8 、
做法 ：
1 、加入油面酱搅匀 ，海鮮高湯或鸡汤500毫升 、培根25克 、盐和白胡椒粉适量。植物油30克 、分次倒入面粉 ，
冷藏可以保存1-2个月 ，冷冻可以保存半年 。最后倒入蛤蜊煮开即可。洋葱 、淡奶油15毫升 、也可以全部使用黄油 ，油面一次可以多做点，原料 ：薄壳蛤蜊500克 、捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉 ，煮至蛤蜊开口立即关火；
2 、捞出切片；
4 、普通面粉80克。用盐和胡椒粉调味；
9 、加入鸡汤煮10分钟左右，蘑菇片煸透；
7、
附油面酱做法
原料 ：黄油30克 、锅内放入黄油和植物油 ，均切成指甲片备用；
5 、用剩的可以密封放在冰箱里保存 ，