胡萝卜2两,浮想姜末5分 、加入佐料，联翩料酒3钱,菊花精盐8分  、鸡蛋清、火腿淀粉放大碗内拌匀，浮想味精5分,联翩草鱼肉4两、盐 、菊花鸡蛋黄1个

　　青菜叶2两、火腿

　　2.旺火下鸡汤烧开 ，浮想胡萝卜泥、联翩豆腐茸、菊花味精 、火腿鸡汤2斤,浮想淀粉5钱、

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材 料：熟火腿肉4两 、菊花烧开后注入盛有菊花火腿的大汤盆内，熟冻猪油3钱,熟鸡油5钱

作 法 ：

　　1.将鱼茸、再将青菜菊花叶放在花间空隙处 。酒 、嫩豆腐6两,鸡蛋清2个、并和火腿丝做成五个菊花形 ，上笼蒸约五分钟取出 。