7 、让人
食材：鲜虾400克 、销魂虾
8 、味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏，将虾肚中间划开 ，让人葱白爆香 。销魂虾
4 、味沙再开大火放虾入到皮酥脆 。茶酱脆皮可以方便入味 。让人放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起 ，不然虾会带有苦味 。味沙用剪刀剪去虾脚 ，茶酱脆皮洗净鲜虾，让人
3 、销魂虾中火烧开 。味沙这样是为了方便入味 。
小贴士 ：
1 、
生抽适量 、放姜丝，用滤勺捞起滤油备用。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。2 、就是这味菜的灵魂 ，油适量
做法 ：
1 、虾炸酥脆后 ，
2、这一步是最重要的，沙茶酱2汤匙 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。鲜虾处理好后 ，趁热装碟即可。用不锈钢小锅装适量油，从虾肚中间切开 ，
3 、锅烧热油 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。生姜适量 、
6 、
5 、先稍腌制下 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
4 、葱白适量 、