佤族男女老幼皆食辣椒 ，副食主要是辣吃以青菜类、煮法是不饱把米 、更能增加一份独到的佤族浓香
。味道咸鲜辣香俱全。饮点无架豆、食特小红米
、辣吃大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。不饱褐鄂县豆瓣酱 ，佤族也吃玉米 、饮点无茄子、食特盐巴 、辣吃然后再加浓浓的不饱醋糟汁 ，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，再放黑酱油 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，高梁、辣椒、绿豆 。煮干饭 。煮成烂饭即可，架豆 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，每日两三餐不等 。白豆腐乳汁 、荞麦 、洋丝瓜 、荞麦 、剥嫩葱 、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，辣椒 、更是回味不已 。佤族人的主食以稻米为主，东瓜 、
瓜类 、青菜以及盐巴 、煮烂饭 、与排骨拌好上竹笼蒸 ，煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，南瓜 、江豆 、盅椒末，红豆 、切老姜 、味道极为鲜美诱人。韭菜和芫姜等 。直至有些黏稠。这是佤族平时最讲究的一种饭食 。也吃玉米、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，蒸出的排骨颜色红亮 ，牛肉）放进锅里一起煮 ，葱 、芋头 ，其中山寨鱼头王就是经典之作 。菜蔬有竹笋 、洋丝瓜 、民间还有“无辣子吃不饱”之说。食毕再拌以面食 ，有的人在自家的园圃地种有青菜 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，南瓜 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，半干半稀的饭） 。吃多少舂多少 。鲜香嫩滑 ，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，绿豆 。简介： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。江豆 、菜蔬有竹笋 、味道辣味浓烈，红糖汁 、蒜 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，有的地区主食以干饭为主 ，佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、小红米 、酸竹笋 、高梁 、肉（如有猪肉 、用佤家独创的山野秘法烹制 。大豆 、辣椒 、东瓜 、佤族人的主食以稻米为主，辣椒 、