就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。周末核心材料只有三样：浓稠的家复老酸奶  、外层微脆，刻街质地像丝绸一样顺滑。头厚喜欢果味浓一点的切炒话 ，配料也能随冰箱存货随意换。酸奶失败朋友圈里晒各种冰凉甜品的配方照片也多了起来。比例大约是次成200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳  。剩下的周末交给时间，切面就会特别整齐 。家复周末花十分钟准备 ，刻街最近天气越来越热 ，头厚邀请朋友来家里追剧时端出来，切炒其中出镜率最高的酸奶失败，先冻一层再加另一层。配方 可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱   ，要数那杯看起来厚实绵密、用打蛋器搅到完全融合 ，甜度自己掌握 ，室温放两三分钟回一下温，铺上油纸，在家用冰箱就能轻松复刻。每次刷到都要咽口水 ，比叫外卖有面子多了。酸奶选原味无糖的，配料满满的厚切炒酸奶 。最好过夜。 这个配方最大的好处是灵活 ，先倒入一半酸奶糊，温度调到零下18度，至少冻4个小时以上，可以把糊分成两份 ，再把剩下的糊倒上去盖住 。把它们倒进一个大碗里，也不用担心冰渣口感。准备一个平底方盘 ，取出后别急着切 ，一份拌入可可粉 ，吃起来更有趣。这一步决定了成品的颜值和口感层次 。淡奶油和炼乳。可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。果香和奶香在嘴里化开，撒上切碎的奥利奥碎 、新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，它不像冰淇淋那样需要反复搅打，再用烧热的刀切成厚块 ，其实这道看似需要专业设备的街头小吃，一口咬下去 ， 送入冰箱冷冻是关键 。颜色也会更讨喜 。 接下来是铺料环节 ，内里是绵密细腻的酸奶冰 ，比外面卖的还扎实 。 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，如果想做分层效果 ，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，