14 、转陕搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，西经
11 、典面均匀切割成小剂子，食油下入扯好的泼扯面条 。立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，南方女也能玩面团上刷一层油 ，转陕
16 、西经姜 、典面然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。食油如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，泼扯揉成光滑面团 。南方女也能玩用擀面杖在中间横压一下 。转陕将调配好的西经酱汁浇1汤匙入面上 ，饧好面团擀成长条状 ，捞出盛在碗内。切好的剂子搓成圆筒状 ，老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、葱 、
把剂子码放在盘子上 ，两手揪住面的两端将面扯长 ，醒好的面团搓成长条状。加入面粉，姜末1汤匙 、蒜末2汤匙 、13 、
5 、水161g 、葱 、
8 、
材料 ：面粉300g 、蒜 、
2 、大约一个30克 。
4、
9 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，辣椒粉码在面上 。生抽3汤匙 ，辣椒粉备好 。陈醋调配好 ，揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。拌匀即可 。这样就会越扯越长 。
7 、7分钟） 。锅中油烧热至7到8成热时 ，盘子底层刷上一层油 。姜分别切末，开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、盖上保鲜膜饧1个小时。
3 、
15 、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、
10 、
12 、蒜 、锅下水烧开 ，
6 、生抽 、水和盐放入厨师机缸里搅匀。