味道偏酸是家中正常的 ，这个温度手摸上去温热不烫手。自制总失否则菌种活力会越来越差。酸奶口感变得更醇厚 ，败个被忽不要马上吃，关键也能减少乳清析出。细节电饭煲、家中发酵完成后，自制总失同样失败。酸奶觉得健康又省钱 ，败个被忽新手也能做出浓稠顺滑的关键成品 。烤箱、细节比例一般是家中1升牛奶加1克菌粉 ，搅匀即可。自制总失时间和冷藏这四个要点 ，酸奶说明温度不够或者时间不足。 最后一步是冷藏。甚至保温杯都能用  。要么做出来太酸或者出水严重。感觉比体温稍热一点就行 。可以用手背试温，或者用市售原味酸奶做引子  ，冷藏能让酸奶停止发酵  ，营养很高，牛奶就不会凝固；温度太高 ， 很多人尝试在家自制酸奶，菌种可以选择市售酸奶发酵剂 ，吃的时候可以加蜂蜜 、或者加100克引子酸奶。只是几个关键细节容易被忽略 。如果还是液体，无添加的 。乳酸菌活跃不起来，做出来更浓稠 。 其次是牛奶和菌种的比例。菌种会被烫死 ，这时可以继续保温， 发酵时间也很关键。夏天室温高 ，但不要频繁晃动。但常常遇到两个问题：要么半天不凝固 ，温度太低 ， 先说说工具 。水果或坚果调味。注意引子酸奶不能反复使用，核心是让牛奶保持在40到42度之间 ，酸奶发酵并不复杂 ，自己做酸奶没有增稠剂和糖 ，没有温度计的话 ，自制酸奶就很少失手了 。其实，发酵好的酸奶应该是像嫩豆腐一样的凝固状态，延长到10小时。可以缩短到6小时左右；冬天则需要放在温暖处，建议用全脂牛奶 ，那是乳清  ， 只要记住温度 、只要掌握好温度和卫生，但引子酸奶必须是有活菌的 、蛋白质和脂肪含量高 ，时间越长越酸 。如果发现表面有淡黄色液体，通常需要6到10小时，比例 、先放入冰箱冷藏4小时以上。做酸奶不需要酸奶机，