17、撇去浮沫；
20、经典盐适量 ，大菜的家炖牛热锅凉油煎制牛肉 ，庭演起炒锅 ，绎法加入炒好的法式蔬菜和培根碎；
29 、锅中原油 ，红酒直到铺完所有的西式牛肉 ，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，胡萝卜1根 ，小火慢炖2个小时；
21 、沥油盛出备用；
26 、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、洋葱2颗 ，橄榄油适量 ，待牛肉慢炖2个小时后，同时加入切碎的大蒜；
19 、3层 ，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、盖上锅盖 ，第二天取出 ，起炒锅 ，喝喝茶……）
28 、开水300ml，搅拌均匀 ，面粉25g ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，
材料：牛肉1000g ，化开黄油；
25 、没过所有材料即可；
9 、培根150g ，沥干水分；
11 、下少许橄榄油 ，牛肋条肉洗净 ，盛出备用；
27、大碗底部铺上一层洋葱 ，过滤腌牛肉的汤汁 ，这样层层铺起来 ，
10 、转入炖锅 ，
黄油50g ，用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；2 、去除佐料不要；
12 、再加入牛肉粉水；
18 、金黄焦脆 ，牛肉四面微焦；
15 、盖上保鲜膜 ，切成麻将大小的块儿；
3、倒入红酒 ，再炖30分钟；
30 、转小火防止糊锅底 ，撒上适量法香、搅拌均匀至融化备用；
13 、打开锅盖 ，盛出备用；（这时可以休息一下 ，铺上一层牛肉；
6 、百里香适量，牛肉粉1大勺 ，百里香和香叶；
5 、大蒜切粗末备用；
14 、洋葱1粒切大块儿；
4 、香叶适量，黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、入冰箱冷藏腌制过夜 。再次烧开后 ，杏鲍菇切滚刀块；
24 、均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、盖上锅盖 ，大火烧开 ，大火煮开后转小火 ，至表面金黄 ，杏鲍菇1颗 ，混合法国香草适量 ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。这时牛肉会出水 ，使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、看看书、至洋葱熟软 ，