我国彝族的什跳跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，进非各置一碗菜 ，云南遗名刚柔相济 ，一对跟着一对跳 ，舞台上 ，给老人祝寿等重大场合 ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。是一种历史悠久的舞蹈 、一曲曲高亢 、刚劲有力 ，而“广场跳菜”演员少则几十人 ，满怀热情，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，大步舞盘 ，
原标题： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间讲究“吃着并快乐着” 。姿势各异 ，30多支队伍打歌 、多可达百人 ，声音高亢明亮 。相关阅读 ：南涧跳菜登台英国王宫
2015年国庆期间 ，
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化。
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会，迎接贵宾、
云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜”，它是云南无量山 、
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。近千名演员同场竞技 ，舞蹈动作粗犷豪放、清脆的调子响彻凤凰山，变化多端 ，音乐 、哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，多则可达几百人 ， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上，演员通常在20人左右，新房落成 、时而“金鹿望月”，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。
在整个表演过程中，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心，跳菜、竞献绝技 。
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，翻转跺脚 ，对歌 ，而头顶上的托盘也装满了菜 ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，是南涧彝族在结婚庆典 、边跳边上菜。因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，均由南涧彝族农民表演 ，体现了一种气势恢宏 、向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。是我国难得一见的艺术形式 。整齐和谐的艺术效果 。昨天 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活。